Несовершеннолетние осужденные ПВК ГУФСИН России по Пермскому краю приняли участие во Всероссийской кулинарной олимпиаде.
В Перми состоялась IV Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису имени Виктора Беляева «Легенда».
В этом году олимпиада собрала более 250 профессионалов со всей России. В мероприятии также приняли участие двое несовершеннолетних осужденных Пермской воспитательной колонии.
Участникам необходимо было удивить членов сертифицированного жюри необычными кулинарными шедеврами и набрать наивысший балл из 100 возможных. В критерии оценки входили: гигиена, организация рабочего места, рациональное использование продукта, профессиональное приготовление, профессиональное мастерство, сложность приготовления блюда, презентация и композиция, вкус блюда. Участники должны были приготовить 3 блюда с учетом трендов, сезонности, актуальных технологий и кулинарных традиций своего края: закуску, суп и горячее. Как отмечают организаторы мероприятия, победить в главной номинации - это почти как получить кулинарный Оскар!
Воспитанники соревновались в изготовлении шоколадной скульптуры символа Пермского края – медведя.
Участники мероприятия отметили, что олимпиада «Легенда» – это отличная возможность встретиться, обсудить новшества и веяния в отрасли кулинарии и гастрономии, а для жителей и гостей Прикамья – полюбоваться искусством приготовления разных блюд и попробовать их!
В Перми состоялась IV Всероссийская олимпиада по кулинарии и сервису имени Виктора Беляева «Легенда».
В этом году олимпиада собрала более 250 профессионалов со всей России. В мероприятии также приняли участие двое несовершеннолетних осужденных Пермской воспитательной колонии.
Участникам необходимо было удивить членов сертифицированного жюри необычными кулинарными шедеврами и набрать наивысший балл из 100 возможных. В критерии оценки входили: гигиена, организация рабочего места, рациональное использование продукта, профессиональное приготовление, профессиональное мастерство, сложность приготовления блюда, презентация и композиция, вкус блюда. Участники должны были приготовить 3 блюда с учетом трендов, сезонности, актуальных технологий и кулинарных традиций своего края: закуску, суп и горячее. Как отмечают организаторы мероприятия, победить в главной номинации - это почти как получить кулинарный Оскар!
Воспитанники соревновались в изготовлении шоколадной скульптуры символа Пермского края – медведя.
Участники мероприятия отметили, что олимпиада «Легенда» – это отличная возможность встретиться, обсудить новшества и веяния в отрасли кулинарии и гастрономии, а для жителей и гостей Прикамья – полюбоваться искусством приготовления разных блюд и попробовать их!
